Баклажаны «Почти без масла»! Теперь могу есть синенькие сколько влезет, обжариваю таким способом…

07:15 09 октября 2017

Баклажаны идеально подходят для запекания, консервации и приготовления соусов. Этот овощ очень полезен, в нём содержится оптимальное количество кальция, калия, фосфора, железа, есть необходимый нашему организму каротин и большое количество витаминов группы В. При правильном приготовлении баклажаны могут стать отличным диетическим продуктом.

Сырые баклажаны содержат всего 24 калории на 100 г. А вот при жарке они впитывают масло и их калорийность возрастает до 107, а с чесноком и томатами до 132 калорий. Как же приготовить баклажаны без масла? Выход есть, и мы им поделимся.

Как жарить баклажаны

Без лишнего масла

Перед тем как жарить кружочки баклажана, помести их в микроволновую печь. Прогрей на максимальной мощности минут 5–7 до полуготовности. Баклажан должен размякнуть, пустить сок, пропитаться соком. Теперь можно обжаривать его на сковороде. Пропитавшийся соком баклажан почти не будет впитывать масло и намного быстрее поджарится.

Замочи нарезанные баклажаны в соленой воде. Затем слей воду, слегка отожми и можешь выкладывать на сковороду. Теперь масла для жарки понадобится совсем немного. Просто и удобно!

Нарежь баклажаны, посоли, оставь минут на 20–30. Слей сок и полей баклажаны маслом из расчета 4 ст. л. на 1 кг. После этого можно перемешать их прямо руками, чтобы равномерно распределить масло. Теперь можно жарить на абсолютно сухой сковороде.

Чтобы поставить небольшой барьер между маслом и баклажанами, можно обвалять их в подсоленной муке.

В этой статье мы рассказали как правильно жарить баклажаны. Теперь ты сможешь лакомиться ими без риска набрать лишние килограммы. Баклажаны хорошо сочетаются с другими овощами — помидорами, перцем, кабачками. Баклажаны отлично дополняют блюда из мяса и даже заменяют мясо для тех, кто решил перейти на вегетарианскую диету. Интересный факт: в ботаническом смысле баклажан — ягода.

published on mirputeshestvij.ru according to the materials takprosto.cc

Запись Баклажаны «Почти без масла»! Теперь могу есть синенькие сколько влезет, обжариваю таким способом… взята с сайта Мир Путешествий.

Автор: Инга Прознич

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Ольга Лемищенко

Ничего себе, почти без масла! А за 5-7 мин. в микроволновке останутся угольки и полная кухня дыма. В моей, по крайней мере

22 янв 2018 10:46 Ответить

Анель

А я баклажаны запекают в духовке-только чуток смазываю противень,чтоб не прилипали. Режу вдоль на 4 части. А идеально-целиком на костре на шампуре.

10 май 2019 12:32 Ответить

Лилия Вахитова

Надо уменьшить мощность в микроволновке!
А баклажаны просто обожаю... Надо будет попробовать и по таким рецептам!

10 май 2019 09:00 Ответить

Елена Угляница

да, баклажаны, обваленные в муке. меньше возьмут масло.Это с какой стати?сколько можно писать глупости

10 май 2019 09:58 Ответить

Написать комментарий:

Напишите ответ :

Баклажаны «Почти без масла»! Теперь могу есть синенькие сколько влезет, обжариваю таким способом…

Как жарить баклажаны

Без лишнего масла

Комментарии (4)

Популярные записи

Выберете причину обращения:

Укажите ваш емейл:

Такого емейла у нас нет.

Ваши данные удалены