Мир вокруг нас безумно интересен. Этот оригинальный мир безумен, но прекрасен.

Что и как есть в Японии



Что мы представляем себе, когда слышим «Японская кухня»? Суши? Роллы с рыбой? Может с курицей? Почему-то страна восходящего солнца стала очень тесно ассоциироваться именно с этим направлением — до такой степени, что сегодня все только про суши и думают, когда речь заходит об их еде.

На самом деле в Японии очень богатая кулинарная традиция, и попав сюда, просто глаза разбегаются от разноообразия всякой еды. Сегодня, давайте поговорим о том, что (и как) может отведать в этой стране приезжий турист.

Главное не забывать — японская кухня это далеко не только суши. Если на западе мы можем пойти в «японский ресторан», то в самой Японии это было бы весьма странным понятием. В местой кухне есть огромное количество разных направлений, и каждое из них достойно того, чтоб его отведать.

Как известно, здесь любят специализацию, так что бывают рестораны разной направленности. Как в россии бывают шашлычные, пельменные и чебуречные, так у японцев есть заведения, которые подают только лапшу, или мясо, или да, суши.

* * *

Но для того, чтоб вкусно поесть в Японии вам даже не обязательно ходить в ресторан! Местные мини-маркеты (их тут называют «комбини», от английского слова, означающего «удобство») продают много различной еды, которую каждый день завозят свежей. Хватаешь что-то с полки, разворачиваешь, и вот тебе неплпохой перекус.

Самые прикольные из таких вещей — это «онигири», или рисовые шарики — на самом деле они традиционно треугольной формы. В них обязательно будет какая-то начинка, хотя узнать какая, не зная японского, можно не всегда.

Стоят такие штучки где-то один доллар, а съев две, уже можно смело пропустить обед.

* * *

Ещё в Японии принято есть в поездах. На всех станциях есть киоски, которые продают разную еду в коробочках «с собой». Железных дорог в Японии много, а их продвинутые сверхскоростные экспрессы соединяют всю страну, так что тот факт, что по пути можно перекусить, изрядно облегчает жизнь, как жителям страны, так и туристам.

Главное не забыть сделать фоточку своего обеда, прежде чем съесть его!

* * *

А как вам такая уличная еда? Наблюдал за этим в Осаке. Вырезали из картошки тоненькую сприраль, окунули в тесто, и жарим.

Получаются вот такие завитушки. Местным жителям они очень нравятся.

* * *

Одно из самых популярных уличных блюд Японии — шарики из жаренного осьминога, такояки. Эти шарики готовятся в специальных формах.

Мастера ловко орудуют палочками, чтоб немного поворачивать шарики, в результате шарик получает равномерную прожарку.

Клиенту такояки дают на палочке — именно его собирается кусать на заглавной фотографии Тоня.

* * *

Раз уж речь зашла об уличной еде, должен сказать, что японцы очень любят устраивать пикники на природе. Они могут с радостью такой пикник приурочить к какому-нибудь празднику (например, сезон цветения сакуры). Но и без хорошего повода, всё равно собируться, чтоб посидеть с друзьями, выпить, и перекусить.

* * *

Но допустим вы хотите пойти в нормальный ресторан. Чтоб вам там всё принесли и сервировали. В Японии таких полно, они есть на любой вкус.

Особенно приятны неброские заведения на небольшое количество человек. В таких клиентов обычно сажают за особым баром (он похож на бар для суши), а повара готовят и передают им блюда прямо на место. Официантов для такого бизнеса не требуется.

Часто в таких маленьких уютных местах собираются весёлые компании.

* * *

Человеку, привыкшему к европейским нормам, трудно оценить, что в Японии рестроаны могут быть не только на первом, но и на третьем, седьмом или десятом этажах. В смысле на любом этаже может быть едальня.

Как правило у входов в такие знадия, стоят «меню ресторанов», где пишут, какое местечко на каком этаже искать.

* * *

Даже в крохотных бар-ресторанчиках Голден Гай вас могут вкусно накормить, приготовив какой-нибудь лапши.

В японской кухне есть три главных вида лапши: Соба — это гречневая, Рамен — китайская, и Удон — толстая рисовая.

* * *

Японцы кажется очень любят постоять в очереди. Такие хвосты как правило означают, что это заведение чем-то себя зарекоммендовало среди местных, и его слава ещё не сумела сойти на нет.

* * *

Одна из главных проблем японских ресторанов в том, что запросто можно прийти туда, а там нет даже намёка на меню по-английски. Всё написано на странном японском языке.

Как же в таких услоивиях можно что-то заказать из еды? Неужели надо брать кота в мешке? К счастью тут на выручку приходит обычай японцев выставлять напоказ пластмассовый макет всего меню.

Из любого рода еды японцы умеют делать пластмассовый муляж, такие выставляют в ветрины, чтоб зеваки знали, чем можно поживиться. Пластмассовым может быть всё — напитки, лапша, и т.д.

Мой совет — если вы вдруг оказались в ресторанчике, где нет меню на анлийском, и вас никто не хочет понимать, выйдите на улицу, сфотографируйте в витрине то, что больше вего приглянулось. Потом можно показать на желанную еду в телефоне официантке, а она принесёт. Я так пару раз заказывал в местах, где иначе пришлось бы очень долго объясняться.

Сами пластмассовые блюда бывают качественным — иногда на них даже есть подписи по-английски.

Но это скорее исключение. Гораздо вероятней встретить витрину, где надписи не понать. Вот именно такие множно снять на телефон, а потом с помощью картинки, заказать, тыкнув в неё пальцем. «Вот этого нам дайте пожалуйста. Две штуки!»

Даже суши бывают пластмассовыми!

* * *

published on mirputeshestvij.ru according to the materials travel.ru

Запись Что и как есть в Японии взята с сайта Мир Путешествий.


Источник: Что и как есть в Японии
Опубликовал:
Теги: бизнес travel Япония еда вкусно Рассказы туристов

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Все странности Японии, от которых волосы дыбом встают
Все странности Японии, от которых волосы дыбом встают
47
Интересный мир 10:40 07 сен 2016
Разрыв шаблона: 20 вещей, которые увидишь только в Японии
Разрыв шаблона: 20 вещей, которые увидишь только в Японии
24
Интересный мир 13:15 10 июл 2017
10 ошибок при ремонте своими руками 10 ошибок при ремонте своими руками
Вещи из Японии, которые вы захотите прямо сейчас
Вещи из Японии, которые вы захотите прямо сейчас
18
Интересный мир 01:50 06 дек 2016
Япония – родина сексуальных извращений
Япония – родина сексуальных извращений
2
Жизнь прекрасна 16:30 16 мар 2017
О смерти этой русской бабушки говорили по всем телеканалам Японии
О смерти этой русской бабушки говорили по всем телеканалам Японии
6
Интересный мир 07:00 10 июн 2017
10 фактов о Японии, которые вы, возможно, не знали
10 фактов о Японии, которые вы, возможно, не знали
5
Интересный мир 07:40 08 фев 2017
Безумства Японии
Безумства Японии
1
Человек познаёт мир 03:20 21 фев 2018
Тем временем в Японии...
Тем временем в Японии...
5
Интересности 11:22 23 июн 2017
Особенности Японии
Особенности Японии
0
Интересности 17:01 30 авг 2016
Неожиданные факты о Японии
Неожиданные факты о Японии
0
Общество и я 11:00 10 мар 2017
Неожиданные факты о Японии
Неожиданные факты о Японии
1
Интересности 12:03 14 мар 2017
15 особенностей Японии, которые находятся за гранью понимания обычного европейца
15 особенностей Японии, которые находятся за гранью понимания обычного европейца
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:40 25 сен 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства