Мир вокруг нас безумно интересен. Этот оригинальный мир безумен, но прекрасен.
<p> Что мы представляем себе, когда слышим &#171;Японская кухня&#187;? Суши? Роллы с рыбой? Может с курицей? П

Что и как есть в Японии



Что мы представляем себе, когда слышим «Японская кухня»? Суши? Роллы с рыбой? Может с курицей? Почему-то страна восходящего солнца стала очень тесно ассоциироваться именно с этим направлением — до такой степени, что сегодня все только про суши и думают, когда речь заходит об их еде.

На самом деле в Японии очень богатая кулинарная традиция, и попав сюда, просто глаза разбегаются от разноообразия всякой еды. Сегодня, давайте поговорим о том, что (и как) может отведать в этой стране приезжий турист.

Главное не забывать — японская кухня это далеко не только суши. Если на западе мы можем пойти в «японский ресторан», то в самой Японии это было бы весьма странным понятием. В местой кухне есть огромное количество разных направлений, и каждое из них достойно того, чтоб его отведать.

Как известно, здесь любят специализацию, так что бывают рестораны разной направленности. Как в россии бывают шашлычные, пельменные и чебуречные, так у японцев есть заведения, которые подают только лапшу, или мясо, или да, суши.

* * *

Но для того, чтоб вкусно поесть в Японии вам даже не обязательно ходить в ресторан! Местные мини-маркеты (их тут называют «комбини», от английского слова, означающего «удобство») продают много различной еды, которую каждый день завозят свежей. Хватаешь что-то с полки, разворачиваешь, и вот тебе неплпохой перекус.

Самые прикольные из таких вещей — это «онигири», или рисовые шарики — на самом деле они традиционно треугольной формы. В них обязательно будет какая-то начинка, хотя узнать какая, не зная японского, можно не всегда.

Стоят такие штучки где-то один доллар, а съев две, уже можно смело пропустить обед.

* * *

Ещё в Японии принято есть в поездах. На всех станциях есть киоски, которые продают разную еду в коробочках «с собой». Железных дорог в Японии много, а их продвинутые сверхскоростные экспрессы соединяют всю страну, так что тот факт, что по пути можно перекусить, изрядно облегчает жизнь, как жителям страны, так и туристам.

Главное не забыть сделать фоточку своего обеда, прежде чем съесть его!

* * *

А как вам такая уличная еда? Наблюдал за этим в Осаке. Вырезали из картошки тоненькую сприраль, окунули в тесто, и жарим.

Получаются вот такие завитушки. Местным жителям они очень нравятся.

* * *

Одно из самых популярных уличных блюд Японии — шарики из жаренного осьминога, такояки. Эти шарики готовятся в специальных формах.

Мастера ловко орудуют палочками, чтоб немного поворачивать шарики, в результате шарик получает равномерную прожарку.

Клиенту такояки дают на палочке — именно его собирается кусать на заглавной фотографии Тоня.

* * *

Раз уж речь зашла об уличной еде, должен сказать, что японцы очень любят устраивать пикники на природе. Они могут с радостью такой пикник приурочить к какому-нибудь празднику (например, сезон цветения сакуры). Но и без хорошего повода, всё равно собируться, чтоб посидеть с друзьями, выпить, и перекусить.

* * *

Но допустим вы хотите пойти в нормальный ресторан. Чтоб вам там всё принесли и сервировали. В Японии таких полно, они есть на любой вкус.

Особенно приятны неброские заведения на небольшое количество человек. В таких клиентов обычно сажают за особым баром (он похож на бар для суши), а повара готовят и передают им блюда прямо на место. Официантов для такого бизнеса не требуется.

Часто в таких маленьких уютных местах собираются весёлые компании.

* * *

Человеку, привыкшему к европейским нормам, трудно оценить, что в Японии рестроаны могут быть не только на первом, но и на третьем, седьмом или десятом этажах. В смысле на любом этаже может быть едальня.

Как правило у входов в такие знадия, стоят «меню ресторанов», где пишут, какое местечко на каком этаже искать.

* * *

Даже в крохотных бар-ресторанчиках Голден Гай вас могут вкусно накормить, приготовив какой-нибудь лапши.

В японской кухне есть три главных вида лапши: Соба — это гречневая, Рамен — китайская, и Удон — толстая рисовая.

* * *

Японцы кажется очень любят постоять в очереди. Такие хвосты как правило означают, что это заведение чем-то себя зарекоммендовало среди местных, и его слава ещё не сумела сойти на нет.

* * *

Одна из главных проблем японских ресторанов в том, что запросто можно прийти туда, а там нет даже намёка на меню по-английски. Всё написано на странном японском языке.

Как же в таких услоивиях можно что-то заказать из еды? Неужели надо брать кота в мешке? К счастью тут на выручку приходит обычай японцев выставлять напоказ пластмассовый макет всего меню.

Из любого рода еды японцы умеют делать пластмассовый муляж, такие выставляют в ветрины, чтоб зеваки знали, чем можно поживиться. Пластмассовым может быть всё — напитки, лапша, и т.д.

Мой совет — если вы вдруг оказались в ресторанчике, где нет меню на анлийском, и вас никто не хочет понимать, выйдите на улицу, сфотографируйте в витрине то, что больше вего приглянулось. Потом можно показать на желанную еду в телефоне официантке, а она принесёт. Я так пару раз заказывал в местах, где иначе пришлось бы очень долго объясняться.

Сами пластмассовые блюда бывают качественным — иногда на них даже есть подписи по-английски.

Но это скорее исключение. Гораздо вероятней встретить витрину, где надписи не понать. Вот именно такие множно снять на телефон, а потом с помощью картинки, заказать, тыкнув в неё пальцем. «Вот этого нам дайте пожалуйста. Две штуки!»

Даже суши бывают пластмассовыми!

* * *

published on mirputeshestvij.ru according to the materials travel.ru

Запись Что и как есть в Японии взята с сайта Мир Путешествий.


Источник: Что и как есть в Японии
Опубликовал:
Теги: бизнес travel Япония еда вкусно Рассказы туристов

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Все странности Японии, от которых волосы дыбом встают
Все странности Японии, от которых волосы дыбом встают
44
Интересный мир 10:40 07 сен 2016
Разрыв шаблона: 20 вещей, которые увидишь только в Японии
Разрыв шаблона: 20 вещей, которые увидишь только в Японии
24
Интересный мир 13:15 10 июл 2017
Альтернатива стяжки пола в квартире Альтернатива стяжки пола в квартире
Секс в Японии до XX века
Секс в Японии до XX века
3
Жизнь прекрасна 09:15 11 авг 2017
Вещи из Японии, которые вы захотите прямо сейчас
Вещи из Японии, которые вы захотите прямо сейчас
18
Интересный мир 01:50 06 дек 2016
Япония – родина сексуальных извращений
Япония – родина сексуальных извращений
2
Жизнь прекрасна 16:30 16 мар 2017
О смерти этой русской бабушки говорили по всем телеканалам Японии
О смерти этой русской бабушки говорили по всем телеканалам Японии
5
Интересный мир 07:00 10 июн 2017
Тем временем в Японии...
Тем временем в Японии...
4
Интересности 11:22 23 июн 2017
10 фактов о Японии, которые вы, возможно, не знали
10 фактов о Японии, которые вы, возможно, не знали
4
Интересный мир 07:40 08 фев 2017
Наводнение в Японии
Наводнение в Японии
0
Жизнь прекрасна 14:00 11 июл 2017
Особенности Японии
Особенности Японии
0
Интересности 17:01 30 авг 2016
Неожиданные факты о Японии
Неожиданные факты о Японии
1
Интересности 12:03 14 мар 2017
Столовая солдат США: что едят военные на обед
Столовая солдат США: что едят военные на обед
0
Здесь только хорошие новости! 12:55 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства