При наступлении менопаузы не все продукты из привычного рациона подходят для потребления. Разберем, какие из них лучше исключить из ежедневного меню.
Потребление каких продуктов следует избегать во время менопаузы?
Существует много исследований, в результате которых из-за потребления неподходящих продуктов, у женщин в период менопаузы наблюдался риск развития нарушений обмена веществ (например, сахарного диабета, метаболического синдрома), сердечно-сосудистых заболеваний (дислипидемия, гипертония), рака молочной железы и остеопороза..
На самом деле, продуктов, которые не рекомендованы к потреблению для женщин в период менопаузы, не так много: та пища, которая не приносила пользы раньше, не будет полезна и сейчас. Сюда можно включить слишком сладкие, соленые и жирные продукты. Чтобы исключить риск возникновения подобных негативных последствий, вовсе не обязательно полностью отказываться от привычного рациона, адаптация меню под ваш новый этап жизни – наиболее разумное решение.
Главное правило корректировки рациона в период менопаузы: следите за гликемическим индексом (ГИ) и исключите продукты и блюда с его высоким показателем > 65.
Гликемический индекс – относительный показатель влияния потребляемых организмом углеводов в виде чистой глюкозы на повышение уровня сахара в крови. Углеводы с низким ГИ дольше усваиваются организмом и медленнее повышают уровень сахара в крови.Рассмотрим, как меняется ГИ в зависимости от принципа приготовления пищи и какие продукты с высоким индексом лучше исключить из рациона в период пре- и менопаузы:
- Измельчение зерновых культур способствует увеличению их ГИ, например, кукурузные хлопья, изготовленные из муки, подвергнутой интенсивной обработке, имеют наиболее высокий показатель.
- Длительное время термической обработки продуктов при высоких температурах также способствуют увеличению их ГИ: традиционно приготовленный белый рис имеет индекс 64, а переваренный – 90.
- ГИ фруктов и овощей изменяется при их созревании: так, например, спелые бананы имеют более высокий показатель, чем зеленые.
- Обилие жиров в рационе затормаживают функцию ЖКТ и тем самым замедляют переваривание и всасывание углеводов.
СОБЛЮДАЙТЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДИЕТОЛОГОВ:
Исключите из рациона продукты из муки мелкого помола, например, белый хлеб, а также крахмалосодержащие продукты с низким содержанием пищевых волокон (картофель, белый рис) и продукты, богатые легкоусвояемыми углеводами (конфеты, пирожные, печенье, сладкие и газированные напитки) (5,7).
В период менопаузы также не рекомендуется потреблять слишком соленые продукты, так как переизбыток соли в организме способствует развитию гипертензии и отечности. Согласно рекомендациям диетологов, дневная норма соли для взрослого человека не должна превышать 5 граммов.
Также сократите потребление жира животного происхождения: из-за повышенного риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, следует избегать насыщенных жиров и транс-жирных кислот, которые повышают уровень триглицеридов и холестерина в крови.
Также считается, что ежедневное потребление высоких доз кофеина может спровоцировать развитие остеопороза, делает кости хрупкими и негативно влияет на процесс срастания костной ткани при возможных переломах. Кофеин выводит кальций и магний из организма, поэтому из рациона следует исключить кофе, газированные, энергетические и другие содержащие кофеин напитки. В период менопаузы женщинам необходимо потреблять достаточное количество кальция с пищей.
Остеопороз наблюдается у каждой третьей женщины в постменопаузе! В список стоп-продуктов питания при климаксе входят: полуфабрикаты и фаст-фуд, бульонные кубики, соленые закуски (сухари, попкорн или чипсы), бекон, копченая рыба и мясо, маринованные и консервированные овощи и фрукты.
Ограничьте содержание в рационе жирного мяса (говядину, свинину, баранину, птицу с кожей), колбасы, сливочное масло, сливки, сало, пальмовое масло и кокосовое масло из-за высокого уровня насыщенных жирных кислот, а также маргарин и продукты, приготовленные с применением маргарина.
Таким образом, диета при климаксе у женщин не предусматривает потребления продуктов с высоким гликемическим индексом, высоким содержанием соли, насыщенных жирных кислот, транс-жирных кислот и кофеина.
Комментарии (1)