Мир вокруг нас безумно интересен. Этот оригинальный мир безумен, но прекрасен.

Я выбросила упаковку желатина! Теперь использую средство гораздо лучше…



Я выбросила упаковку желатина! Теперь использую средство гораздо лучше…

Студень, холодец, желе, мармелад, джем — вот неполный список блюд, которые готовят с помощью разнообразных желирующих веществ. Многие хозяйки годами используют желатин животного происхождения, даже не подозревая, что можно добиться лучшего желирующего эффекта, используя растительные вещества! Наша редакция подскажет, чем заменить желатин.

Желирующие вещества

  • Агар-агар
    Агар-агар — желирующее вещество, которое добывают из красных и бурых водорослей. Это растительный заменитель привычного нам желатина. При соединении с водой агар-агар образовывает плотный студень. Покупая этот продукт, важно учесть тот фактор, что агар-агар бывает двух сортов: высшего (белый или бледно-желтый) и первого (темно-желтый или коричневый).

    В отличие от желатина это вещество обладает более действенным желирующим эффектом. Единственный недостаток — продукт нужно замачивать предварительно на ночь. Лучшим сортом агар-агара считается китайский. Только представь, он образует желе при разведении 1 части вещества на 300 частей воды!

  • Пектин
    Пектин — склеивающее вещество, которое добывают из яблок, кожуры цитрусовых, корзинок подсолнуха и жома сахарной свеклы. В домашних условиях можно приготовить фруктовое варенье или джем с добавлением пектина.

    Для этого нужно смешать небольшое количества сахара с пектином (5 г пектина на 1 кг фруктов) и добавить смесь в кипящее варенье.
    В конце варки в варенье необходимо добавить немного лимонной кислоты. Пектин начинает действовать, как и желатин, после полного охлаждения

  • Ирландский мох

    Его желирующий эффект не уступает агар-агару! Для приготовления 200 граммов желе понадобится 30 граммов каррагена (другое название продукта). Перед использованием необходимо замочить ирландский мох в воде для набухания, затем прокипятить 10 минут и процедить.

  • Кудзу
    Кудзу — продукт, который применяется чаще всего в Японии. Для приготовления тягучего соуса понадобится 1,5 столовых ложек вещества на 1 стакан жидкости. Чтобы приготовить желе, необходимо добавить 2 столовые ложки кудзу.

  • Гуаровая камедь
    Это вещество обладает мощным желирующим эффектом: в 6 раз сильнее, чем желатин! Главное правило, которое нужно соблюдать всем поклонникам этого продукта: добавлять гуаровую камедь нужно отдельно в сухие ингредиенты и отдельно в жидкие. Только так ты получишь желейный продукт без единого комочка!

  • Надеемся, наши советы станут полезными тебе. Узнай также, как приготовить домашнее желе в форме LEGO!

    published on mirputeshestvij.ru according to the materials takprosto.cc

    Запись Я выбросила упаковку желатина! Теперь использую средство гораздо лучше… взята с сайта Мир Путешествий.


    Источник: Я выбросила упаковку желатина! Теперь использую средство гораздо лучше…
    Опубликовал:
    Теги: Лайфхаки LEGO Вода желатин использование

    Комментарии (1)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Светлана Владимировна
    Во-первых, не все из перечисленного можно купить в ближайшем супермаркете. Во-вторых, стоит это намного дороже, чем желатин. И название чего стОит: выбросила она пачку желатина! Придурочная, что ли? Покупать продукты и выбрасывать... Ну, использовала бы ее по назначению, раз уж купила, а потом брала бы что-то другое... В общем, дрянь-статья.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Через 40 минут лучшее украшение к Пасхе готово! Беру яйца, обычный желатин…
    Через 40 минут лучшее украшение к Пасхе готово! Беру яйца, обычный желатин…
    13
    Женский сайт 12:34 03 апр 2018
    Не выбрасывай пластиковые упаковки, лучше положи их в духовку…
    Не выбрасывай пластиковые упаковки, лучше положи их в духовку…
    11
    Интересный мир 04:45 26 дек 2016
    Можно ли поставить стиральную машину под столешницу? Можно ли поставить стиральную машину под столешницу?
    Маме за 40, а она молодеет на глазах! Призналась, что каждый день смешивает дешевый желатин и…
    Маме за 40, а она молодеет на глазах! Призналась, что каждый день смешивает дешевый желатин и…
    11
    Интересный мир 02:23 04 мар 2018
    В каждом шкафу есть предмет, который можно гораздо шире использовать, чем ты думаешь. Буду знать!
    В каждом шкафу есть предмет, который можно гораздо шире использовать, чем ты думаешь. Буду знать!
    3
    Интересный мир 07:35 18 июн 2017
    Выгляжу свежее дочери-старшеклассницы, ее ухажеры делают мне комплименты: 5 дней смешивала желатин и глицерин
    Выгляжу свежее дочери-старшеклассницы, ее ухажеры делают мне комплименты: 5 дней смешивала желатин и глицерин
    2
    Дача сад огород и просто интересное 07:02 08 фев 2019
    Рулет из скумбрии с желатином — готовлю на каждый праздник
    Рулет из скумбрии с желатином — готовлю на каждый праздник
    11
    Женский сайт 10:45 27 апр 2019
    Шоколадное желе без желатина тает во рту, как зефир: готовлю на все праздники
    Шоколадное желе без желатина тает во рту, как зефир: готовлю на все праздники
    15
    Дача сад огород и просто интересное 08:24 28 ноя 2018
    11 бытовых предметов, которые вам нужно перестать использовать прямо сейчас
    11 бытовых предметов, которые вам нужно перестать использовать прямо сейчас
    21
    Интересный мир 23:55 27 янв 2017
    Благодаря этому средству морщинистая шея, дряблые руки и рыхлые бедра теперь в прошлом!
    Благодаря этому средству морщинистая шея, дряблые руки и рыхлые бедра теперь в прошлом!
    16
    Женский каприз 05:57 28 окт 2018
    Мне далеко за 50. Использую «черный ботокс» регулярно и выгляжу моложе всех подруг
    Мне далеко за 50. Использую «черный ботокс» регулярно и выгляжу моложе всех подруг
    51
    Дача сад огород и просто интересное 05:54 16 окт 2018
    Домашний курс коллагенового омоложения кожи лица и шеи! Морщинки теперь в прошлом.
    Домашний курс коллагенового омоложения кожи лица и шеи! Морщинки теперь в прошлом.
    28
    Интересный мир 01:45 29 сен 2016
    Почему рубль называют «деревянным»
    Почему рубль называют «деревянным»
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:32 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства