Мир вокруг нас безумно интересен. Этот оригинальный мир безумен, но прекрасен.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/904/904724/e1123ccb20f71399f5440023b52b0066.jpg" width

Бывший шеф-повар рассказал, что ни в коем случае нельзя заказывать в ресторанах



Транс-жиры, гликемический индекс, количество калорий — современному человеку, следящему за своим питанием, в голове приходится держать слишком много важной информации, даже на своей собственной кухне. Кажется, стоит только добавить к подозрительному списку вещей, попадающих к нам в рот, еще хоть один продукт, и человек окончательно заречется готовить дома. Между тем даже каждодневные походы в ресторан, где о вкусе и пользе еды заботятся профессионалы своего дела, не могут быть полноценным выходом из ситуации. Скорее, наоборот, ведь именно здесь вам в тарелку может попасть не меньше дюжины продуктов, от которых пострадать реальней, чем от просроченной колбасы!

Салат айсберг

Нетрудно поверить в то, что состоящий почти на 98% из воды лист салата айсберг становится хорошей приманкой для микробов, обитающих на поверхности, в трещинах, по краям и углам листа. Даже если его все-таки помоют, велик риск того, что в процессе будет смешана холодная и горячая не питьевая вода, которую никто в здравом уме просто так пить не будет.

Заморские морепродукты

Если вы моряк со стажем и вдруг решите вспомнить вкус мэрилендских крабов, то, конечно, можете попытать счастье в рыбном ресторане, подающем именно данный вид. Не факт, правда, что вы не будете разочарованы, так как рассчитанный на среднего неразборчивого покупателя рынок может подсунуть подделку ритейлеру, поставщику, ресторану и, в конечном итоге, вам в тарелку.

Мясной рулет по-домашнему

Маркетинг чистой воды в названиях, манипулирующих вашим желанием отведать настоящей домашней еды, может скрывать за собой блюда, в которых не первая свежесть мясных и не только продуктов пытается спрятаться под множеством приправ, прикрывшись «особым» рецептом. Закажите лучше стейк, а домашнюю еду попробуйте приготовить дома.

Приготовление на ваших глазах

Жаровня, выезжающая прямо к столам в ресторане, может стать хорошим развлечением для гостей, но вряд ли даже самый лучший повар, вынужденный работать в стрессовой ситуации, сможет продемонстрировать собственное мастерство должным образом. Мы даже молчим про чихающих посетителей и кучу других раздражающих факторов, способных сбить шефа и испортить аппетит вам.

«Особые» добавки

Заказать себе пасту со специальной добавкой-соусом, в составе которой неожиданно значатся дорогие виды мяса или рыбы, вряд ли будет хорошим решением, несмотря на всю заманчивость предложения. Дело в том, что, возможно, этот этюд шеф-повар создал для того, чтобы не пропали продукты с истекающим сроком годности.

Мясо на кости

Кроме того, что в кусках на кости меньше мяса при том же весе, так еще и прожарить их заметно труднее. Не так страшно, если речь идет о говядине, но вот свинина или курица с кровью могут стать причиной серьезных пищевых заболеваний.

Бесплатные снэки

Всевозможные бесплатные орехи или сухари на барной стойке могут стать хорошей приманкой для любителей перехватить что-нибудь между глотками любимого напитка. Но мало кто думает, что еще каких-то полчаса на вашем месте стоял другой такой же человек и касался своими, возможно, не совсем чистыми пальцами некоторых из этих снэков. К ним потом, конечно, досыпали новых, но кому от этого легче!

Теплая вода

Погодите радоваться наличию графина с якобы питьевой водой на вашем столике в ресторане, проверив для начала температуру содержимого. Если вода хоть чуть теплее ледяной, то велика вероятность, что в ней успели вырасти целые колонии бактерий, а значит, не лишним будет попросить официанта поменять ее на свежую.

Бестселлеры

Про самые ходовые и продвигаемые позиции в меню все обычно думают, что они наиболее свежие, так как регулярная ротация просто не дает времени ингредиентам испортиться. На самом же деле все в точности до наоборот — закупая продукты огромными партиями или готовя про запас пару лишних порций, рестораторы дают микробам достаточно времени, чтобы расположиться поудобней в вашей еде.

Курица

Блюдо, в составе которого центральное место занимает мясо курицы, никогда не привлечет внимание настоящего гурмана, ведь он точно знает, что сделать что-то выдающееся со вкусом одного из самых дешевых видов просто невозможно. Не в обиду ее питательным свойствам и тысячам действительно достойных рецептов будет сказано, но неужели вы пришли в ресторан, чтобы есть скучную еду? Будьте смелее! Далее: https://afisha.rambler.ru/dining/38880980/?utm_content=rafisha&utm_medium=read_more&utm_source=copylink

←Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

published on mirputeshestvij.ru according to the materials dictat.net

Запись БЫВШИЙ ШЕФ-ПОВАР РАССКАЗАЛ, ЧТО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ ЗАКАЗЫВАТЬ В РЕСТОРАНАХ взята с сайта Мир Путешествий.


Источник: БЫВШИЙ ШЕФ-ПОВАР РАССКАЗАЛ, ЧТО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ ЗАКАЗЫВАТЬ В РЕСТОРАНАХ
Опубликовал:
Теги: Это интересно facebook айсберг вес вкус

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Казакова Оксана
Замечания о чистоте продуктов актуальны и для дома - вода, простоявшая целый день в графине дома при комнатной температуре, вряд ли будет стерильной, овощи и фрукты, даже тщательно промытые проточной водой (если она не дистиллированная) тоже вряд ли стерильны, мясо может быть недостаточно прожаренным и в домашних условиях (особенно если вы любите мясо средней прожарки или с кровью), и морепродукты, если Вы лично не купили их в порту или на рыбном рынке рано утром (при условии, что Вы живёте в приморском регионе), могут быть не лучшего качества, независимо от того, приготовили Вы их на своей кухне или съели в ресторане. А в остальном - да, согласна, все эти "бесплатные" снеки, орешки, сухарики, хлебные палочки или "комплименты от шефа" - это как правило дешевые продукты не лучшего качества и не первой свежести, которые безопаснее проигнорировать. А в целом - мы всегда рискуем, и приходя в ресторан, и даже питаясь дома, при условии, что все ингредиенты, из которых приготовлена пища, не были выращены нами лично.
Ирина Алпатова
Да здравствует натуральное хозяйство! ?
Ольга Захарьева
И в ресторан сразу идти расхотелось....
Елена Зуева
А в ресторан тогда зачем идти?
Несибели Джумадуллаева 
Согласна! тогда вообще никуда не стоит ходить.
Галина Киселева 
И конечно, нельзя заказывать любые овощные салаты, т.е. порезанные... если хотите овощи..пусть принесут в натуральном виде. Те, салаты, что нам могут принести, вполне могут быть сбором оставшихся салатов,с других тарелок!
Оксана Купцова
Иммунитет со стерильностью не борется. Задумывались ли, - почему цигане самые здоровые? Потому, что растут на улице, пьют из луж, ничего не моют перед едой и не стерилизуют. Стерильные колпаки - это противоестественно. Стерильность нужна в больницах при операциях, роддомах и т.п.
Ирина Егорова 
Единственный адекватный коммент))) Полностью согласна!!
Ольга Храбрых
После прочтения возник только один вопрос-автор,ты вообще отношение к общепиту какое-то имеешь?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вот что ни в коем случае нельзя заказывать в Starbucks, KFC и McDonald’s
Вот что ни в коем случае нельзя заказывать в Starbucks, KFC и McDonald’s
16
Женский каприз 14:29 01 июн 2018
Кого ни в коем случае нельзя брать в крестные! Знать бы раньше…
Кого ни в коем случае нельзя брать в крестные! Знать бы раньше…
14
Интересный мир 01:20 09 май 2017
Шеф-повар раскрыл секрет приготовления идеальных запеченных овощей
Шеф-повар раскрыл секрет приготовления идеальных запеченных овощей
11
Дача сад огород и просто интересное 06:22 16 окт 2018
Фразы, которые ни в коем случае нельзя говорить ребенку!
Фразы, которые ни в коем случае нельзя говорить ребенку!
4
Интересный мир 13:38 07 апр 2018
Сельдь под шубой: шеф-повар озвучил ошибки, которых ни в коем случае нельзя допускать
Сельдь под шубой: шеф-повар озвучил ошибки, которых ни в коем случае нельзя допускать
3
Дача сад огород и просто интересное 11:23 30 ноя 2018
Стройное тело после 60 лет: шеф-повар Брижит Макрон рассказал о ее питании
Стройное тело после 60 лет: шеф-повар Брижит Макрон рассказал о ее питании
10
Дача сад огород и просто интересное 08:25 04 янв 2019
Лайфхаки от шеф-повара
Лайфхаки от шеф-повара
5
Интересный мир 08:10 12 мар 2018
15 поступков, которые нельзя прощать мужчине ни в коем случае! Он никогда не изменится…
15 поступков, которые нельзя прощать мужчине ни в коем случае! Он никогда не изменится…
107
Дача сад огород и просто интересное 02:05 24 июл 2017
Кулинарные хитрости, которыми пользуются повара в ресторанах
Кулинарные хитрости, которыми пользуются повара в ресторанах
1
Дача сад огород и просто интересное 02:40 30 май 2018
Как не ударить в грязь лицом в модном дорогом ресторане: 12 самых распространённых ошибок
Как не ударить в грязь лицом в модном дорогом ресторане: 12 самых распространённых ошибок
1
Жизнь прекрасна 02:00 02 мар 2017
27 хитростей, которыми пользуется на кухне шеф-повар. Теперь буду делать только так!
27 хитростей, которыми пользуется на кухне шеф-повар. Теперь буду делать только так!
12
Женский каприз 07:50 21 ноя 2018
40-летняя Ани Лорак подтвердила свой новый роман с 26-летним возлюбленным
40-летняя Ани Лорак подтвердила свой новый роман с 26-летним возлюбленным
0
Все о звездах шоубизнеса 20:13 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства