23 июля в США отмечают день хот-дога.
В интернете пишут, что во время визита в Америку это немудрёное блюдо поразило Хрущева и он распорядился внедрить сосиску в тесте в советский общепит.
Не знаю, как там при Хрущеве, при Брежневе я в продаже сосиски в тесте встречал только в местах культмассовых гуляний типа ВДНХ или Парк культуры имени Горького.
А как вообще обстояли дела с фастфудом?
Самый расхожий уличный перекус в СССР — мороженое ( ) и пирожки. Могу засвидетельствовать, что поговорка «Разлетаются, как горячие пирожки» верна. За ними всегда вилась очередь 10+. Как правило, пирожки были с мясом, реже с повидлом, капустой или рисом с яйцами. При этом распродажа шла под разговоры, что эти пирожки с «кошатиной» и все такое. Обязательно находился в толпе незамысловатый шутник, критикующий товар.
С «кошатиной» нет, конечно, но фарш в попадающих мне пирожках — трубочках был суховатым, в отличие от масляного жирного теста.
Кроме пирожков можно было полакомиться пончиками. Их продавали на развес в специально оборудованных палатках (пирожки шли прямо с уличного лотка).
И пончики, и пирожки желательно было съедать сразу, пока горячие. С пылу, с жару пончики были воздушно - вкуснющими, но где-то часа через два превращались просто в комок теста.
Если на улице ничего не попадалось, следовало заглянуть в булочную, где всегда можно было чем-нибудь поживиться. Я особенно любил булки «Сердечко» за 24 копейки.
Ну и, конечно, — хрустящая «Московская» картошка или хрустящая картошка соломкой. Неплохой аналог чипсов.
Аналогом «Сникерса» служил батончик гематогена, лежащий в каждой аптеке.
Все это если вы решились перекусить на бегу, на улице. Но фастфудом можно было полакомиться и в «тематических» заведениях. В центре, по крайней мере, не составляло труда найти пельменную, чебуречную, шашлычную, сосисочную ( ). Правда, большинство из этих заведений ориентировалось на сугубо мужской мир. Если чебуречная на «Добрынинской» была сравнительно цивильной, с сидячими местами, то пельменная там же представляла собой рабочий междусобойчик, где под столиком тайком разливалась водка и над всем витал дух непритязательной махры.
В общем, никакой пиццы, никаких гамбургеров, никаких шавух.
При этом на голод не жаловались.
Существовали ведь еще поставщики «быстрой еды» в виде отделов «Кулинарии». Иногда я заглядывал в «Кулинарию» взять куриных котлет. Они нравились не столько вкусом, сколько восхитительным видом — котлеты обсыпались сухарями, которые при жарке становились золотистыми. Помню также купаты, от них шла какая-то удивительная вонь, а есть их следовало аккуратно, - то и дело попадались хрящи, способные испортить зуб.
Быстрой едой также считались супы из пакетиков, но и их следовало варить, заливкой кипятком не обходились. Суп я и без того не любил, а уж пакетный… Под настроение мог иногда навернуть без удовольствия суп с вермишелью в виде «звездочек», он отличался ядреной наваристостью ( ).
Консервы как-то прошли мимо, самым расхожим фастфудом был для меня бутерброд. Тут фантазия ограничивалась тем, что родители положили в холодильник — колбасу, сыр или просто сливочное масло.
А какой быстрый перекус-фастфуд помнится вам?
Комментарии (0)